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　　PAGE PAGE 1 活泥鳅该怎样杀 很多人都会喜欢吃泥鳅，泥鳅的养分丰厚，还含有多种丰厚的蛋白质、维生素以及其它养分元素。可是泥鳅好吃难处理，那么活泥鳅该怎样杀今日就来给咱们讲讲泥鳅清洗宰杀的技巧。 活泥鳅该怎样杀 泥鳅买回后是需求经过几天的放置静养，以到达其杰出体内的污渍，可是这么静养往往吐不洁净，因而，杀泥鳅时需求铲除去体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需求收拾洗刷洁净，都含有必定的污渍。 泥鳅活着的时分其实很难抓稳，咱们可先用力将泥鳅摔一下，使其昏倒，再大泥鳅的头部下2cm处，用刀切一刀，取出体内的内脏，保留下鱼籽;若是没有长期的静养，还需求将头也摈除。 活泥鳅该怎样洗 除了杀泥鳅外，很多人对清洗泥鳅也都是非常烦恼，许多泥鳅的大面儿涎，是怎样洗都洗不洁净的，其实只要在清洗泥鳅之前先用食盐水将泥鳅搓洗一遍就可以很好清洗收拾洁净。 办法一：将静养好的泥鳅用盆装好，加适量的食盐，用力搓洗，再用清水显影即可铲除大面儿的物质。 办法二：将泥鳅放入开水中，烫十几秒，在用凉水搓洗，虽然这样做泥鳅死掉了，可是这样确实清洗掉了。 四种常见泥鳅宰杀的办法 办法一：在想吃的时分就把泥鳅买回来，多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要常常换水，并且不要喂泥鳅任何食物。越久吐的越洁净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了。一般广东人吃这东西不专诚去肠，仅仅清洗后加点烧酒(要盖好盖子避免其跳出)放5-10分钟再用清水显影洁净，使之煮好后没泥味一起又多了酒香。 办法二：这儿向咱们介绍一种盐渍办法：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5;_;8克食盐，并当即盖上器皿，20分钟后就ok了(留意：假如泥鳅大，年光光阴可稍长点)。此刻，用水将泥鳅显影洁净，沥干后就可以安全地任你烹调了。盐渍办法可谓是便利、高速，办法非常简洁、操作特别简单。最重要的是，经过盐渍，可以使泥鳅自动把体里的泥土和脏物悉数吐(生理吐逆)出来，这样既坚持了泥鳅的外观